Bereidingswijze
Klop 5 eidooiers bij de gereduceerde witte wijn met azijn, blijf kloppen tot je er een streep in kan trekken zonder dat ze wegzakt. Giet dan langzaam de geklaarde boter erbij en kruid af met peper en zout.
Ingrediënten
- 4 eetlepels witte wijn met 4 eetlepels wijnazijn, gereduceerd
- 5 eidooiers
- 500 g geklaarde boter van ong 35°C (zie ander filmpje)
- zout en witte gemalen peper
Kenmerken
| Basisingrediënten |
|
|---|---|
| Moeilijkheid | Medium |
| Soort gerecht |
|
| Type gerecht |
|
Trefwoorden
feesttafel, feestmenu, feestrecept, recept, video, film, ingrediënt, koken, kooktip, bereiding, culinair, gastronoom, gastronomie, tafelen, gerecht, suggestie, eten, chef, chef-kok, kok, food, horeca, restaurant, hotel, pasen, paasbuffet, saus, culinaire saisonnier, joost van roosmalen, hollandaise saus, paasgerecht, hollandaise, asperge saus, vis saus, hobbykok, videorecept, video recept, chef-kok, meesterchef, kooktip, horeca, restaurant, hobby-kok, recept
Commentaren en reacties
Reacties
Nog geen reacties.
Reageer op dit artikel
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren