Jus de veau (français)

Wijn ontkurken
Kijk hier hoe je professioneel, maar toch eenvoudig, een fles wijn kan ontkurken.

Bereid zelf je Caipirinha cocktail
De Caipirinha met Braziliaanse Cachaça is vrij eenvoudig te bereiden, maar daarom niet minder geliefd! Proef snel van dit videorecept van letscookit.tv.

Techniek om een bloem te verstevigen voor de ideale tafeldecoratie
Met dit filmpje leer je hoe je een bloem kan verstevigen zodat die langer recht blijft staan, zo zorg je voor de ideale tafeldecoratie. Een filmpje van Lets Cook It. Ontdek snel deze handige techniek.

Een mooi bloemstukje als tafeldecoratie
Eenvoud siert! Een aangepaste tafelversiering zullen je gasten zeker appreciëren. Een eenvoudige techniek met een uitzonderlijk resultaat. Kijk hoe makkelijk het is in dit filmpje van Letscookit.tv.

Techniek om een perfect bloemvaasje te maken
In dit filmpje wordt getoond hoe je een prachtig bloemvaasje kan maken om een feesttafel te versieren. Een filmpje van Lets Cook It.

Vintage port ontkurken
Vintage is een heel edele wijn ! Kijk hier hoe je hem het beste kan ontkurken en serveren.

Hoe belangrijk is het je gerecht en je wijn op elkaar af te stemmen?
De juiste keuze van wijn laat je gerecht nog beter smaken !

Glazen aan tafel schikken
Het juiste glas voor de juiste wijn! Met deze tips zit je altijd juist. Een filmpje van LetsCookit.

Een eenvoudige menukaart zelf maken
Breng harmonie op je tafel ! Een extra dimensie geven aan je feesttafel kan met dit filmpje van LetsCookit.

Wijn met een licht fruitige smaak
Wat eet je het beste bij een licht fruitige wijn ? Kijk in dit video filmpje van Lets Cook It wat onze sommelier hierover zegt.

Halfzware droge wijnen
Sommelier Gido Van Imschoot vertelt ons dat er dan één smaak meer naar voor komt.

Vulling voor Mechelse koekoek
Een basisvulling die je nadien kan verrijken met gedroogde tomaten, rivierkreeftjes...

Servet plooien : heel eenvoudig
Kies wel voor een stevig servet !

Roulade van Mechelse koekoek en rivierkreeftjes
Een inventief gerecht! Te serveren met groenten en pasta. Een videofilm van letscookit.tv

Tafelstukje met amaryllis bloem
Een aparte versiering van je tafel !

Silver Moonlight cocktail
Een verleidelijke cocktail om je gasten goed te verwelkomen. Zorg voor de juiste ingrediënten en... Shaken maar! Een videorecept van LetsCookit.tv

Lady cocktail
Een cocktail met Gin, Mandarine Napoleon en Cointreau ! Speciaal video recept van Lets Cook It voor alle vrouwen.

Fruit-cocktail boordevol vitaminen
Smooth ET ! Ook kinderen willen een cocktail ! Kijk naar deze video en verras ze !

Ne-Bel cocktail
Nog 'n cocktail van Hotelschool Spermalie !

XYZ cocktail
Een cocktail op basis van rum, campari en eau-de-villée ! Kijk snel hoe je hem kan bereiden.

Servet plooien : feestelijk
Kijk ook naar 'moderne overdadige feesttafel' !

Servet plooien : waaiervorm
Een klassieke maar nog steeds mooie manier om een servet te plooien !

Moderne overdadige feesttafel
Een zwarte feesttafel! Voor wie houdt van Barok! Een video van LetsCookit.

Een kleurrijke feesttafel
Bekijk dit filmpje om een mooie feesttafel voor te bereiden ! Laat het feest maar beginnen!

Mechelse Koekoek
met rivierkreeftjes....

Dressing op basis van groene kruiden
Recept voor de ideale dressing bij visgerechten. Een filmpje van Lets Cook It. Ontdek snel dit lekkere gerecht.

Hoe wijn en gerecht combineren
Kijk en luister naar Gido Van Imschoot, sommelier bij hotelschool Spermalie.

Karaferen
Gido Van Imschoot, sommelier bij hotelschool Spermalie vertelt ons waarom het belangrijk is zuurstof te geven aan je wijn !

Wijn decanteren
Gido Van Imschoot vertelt ons waarom we sommige wijnen moeten decanteren.

Suzetteflensje 'new style'
'Chique flensjes'

Wijn bewaren
Sommelier Gido Van Imschoot geeft een aantal tips over het bewaren van wijn.

Zoete witte wijn punch
Een heerlijke cocktail op basis van witte wijn. Kijk snel naar het recept !

Hoe maak je zelf een mooi theelichtje?
Kijk hier hoe je de feesttafel garneert met een persoonlijke touch!

Golden Red cocktail
Een cocktail om van te genieten... Je gasten op een leuke manier verrassen kan met deze overheerlijke cocktail. Een video van Lets Cook It.

Passie cocktail
Een cocktail voor Valentijnsdag of een ander verliefd moment ???

Strak gedekte feesttafel!
Een sobere maar mooie tafel!

Pechabelle cocktail
Op basis van perzik en uitgevonden door Isabelle!

Zeetong panklaar maken
Kijk hier hoe de chef-kok een zeetong 'ontvelt' en 'ontschubt'.

Zeetong braiseren of smoren
Zeetong: gezond en makkelijk te bereiden. Een film van LetsCookit.

Red Valentine
Een betoverende cocktail! Ideaal op valentijnsdag of om je liefde te verklaren. Een recept op basis van witte wijn. Ontdek de bereiding via dit filmpje van Letscookit.tv.

Tourneren van een champignon

Sint-Jacobsvruchten met truffeldressing
Een heel origineel hapje of voorgerecht !

Parmentiersoepje
Kijk ook naar 'oesters met Parmentiersoepje' ! Probeer alvast dit video toprecept van Lets Cook It !

Platte en Creuse oesters
Oefening baart kunst bij oesters openen !

Gekonfijte look
Zo wordt je look ook zachter van smaak !

Compote van Groene Kool
Recept voor een winterse compote van groene kool. Een filmpje van Lets Cook It. Ontdek snel dit lekkere gerecht.

Gepocheerde oester
...en dan de oester gratineren ! Mmmm... een video recept van Lets Cook It.

Gebakken runderhaas met béarnaisesaus
Kijk ook naar 'vlees bakken' !

Frieten snijden, 3 diktes
De 3 meest gangbare diktes in frieten...Maak ze makkelijk zelf met dit video recept van LetsCookit.tv. !

Gnocchi van paarse aardappel
Dus krijg je paarse gnocchi !

Recept voor een heerlijke bearnaise saus
Leer snel hoe je eindelijk die lekkere bearnaise zelf kan maken. Een filmpje van LetsCookit. Ontdek snel dit lekkere recept.

Kweepeercompote
De hardste peer der peren !

Hertenkalf dresseren
Maak er een feestelijk bord van dankzij de tips van onze chef-kok! Een videofilmpje van Letscookit.tv.

Hertekalf met mosterd
Graanmosterd is ideaal bij hertekalf!

Hazerug Arlequin
Feestelijke hazerug vergezeld van appel met veenbessen !

Hazerug ontvliezen
Kijk ook naar 'Hazerug Arlequin' !

Grand Veneur saus
Kijk ook naar het filmpje 'poivradesaus' !

Tarbot met krabkorstje

Kalfsribstuk aanbraden
Vergezeld van een 'mirepoix'... en je hebt een heerlijk vleesgerecht. Met tips van een echte chef op LetsCookit!

Techniek om asperges te schillen
Met dit filmpje leer je om perfect asperges te schillen. Nadien te gebruiken in een heerlijk gerecht. Een filmpje van Lets Cook It.

Morieltjes weken
Neem je tijd om gedroogde champignons te weken!

Tonijn bakken in sechuan en groene kruiden: een verrassende combinatie
Een originele bereiding van tonijn ! Een video van Lets Cook It.

Kalfsribstuk met morieltjes en asperges
Gewoon ongewoon! Kijk en luister naar de tips van de chef-kok van de hotelschool Spermalie. Een videorecept van Letscookit.tv.

Tonijn op drie verschillende manieren klaargemaakt
Dresseer je bord als een échte topchef! Drie verschillende tonijngerechten, gepresenteerd op één bord.

Gelei van bosvruchten
Een geniale gelei van rode vruchten & rode wijn. Heel lekker bij een wildschotel. Een videogerecht van Letscookit.tv.

Een eendenborst bakken
In dit recept leer je hoe je een eendenborst perfect bakt, eerst in de pan en daarna in de oven ! Een filmpje van Lets Cook It.

Originele bereiding van een zoete aardappel of bataat
Met dit gerecht leer je hoe je van een zoete aardappel lekkere en gezonde aardappel schijfjes kan maken, geschikt als snack of als bijgerecht ! Een filmpje van Lets Cook It. Kijk snel naar dit lekkere recept.

Amuse van eendenborst met dressing appelbalsamico
Amuseer je met stukjes appel en spek en creëer een amuse van eend met een overheerlijke dressing. Een videogerecht van LetsCookit.tv.

Presentatie van eendenborst met tandoori
Dresseren van het gerecht 'eendenborst met tandoori' en lekkere cajun aardappeltjes. Een filmpje van Lets Cook It. Ontdek snel dit lekkere recept.

De zwarte diamant of de truffel
Kijk hier waarop je moet letten bij aankoop van een truffel ! Tips van de chef bij Lets Cook It.

Een creatieve presentatie van aardappelen
Leer nu de techniek om aardappelen op een leuke wijze te presenteren. Een filmpje van LetsCookit.tv.

Oesters met parmentiersoep
Kijk ook naar 'Oesters op drie manieren' !

Gebakken lamskroon
Mét een knapperig korstje ! Een echte uitdaging om zelf te proberen! Een video van Lets Cook It.

Oesters op drie manieren
Een luxe voorgerecht !

Korfje van loempiadeeg
Kijk hiervoor ook naar 'boter klaren' !

Lamsjus maken
Een echte jus! De perfecte finishing touch van je gerecht. Bekijk dit video recept op LetsCookit.

Zeetong Tante Marie
Zeetong klaarmaken zoals een echte chef-kok! Een feestelijk recept van LetsCookit!

Persillade maken (kruidenkorst)
Ideaal bij vis of lam!

Wortel in cocotte draaien
Kijk hier hoe je worteltjes in de vorm van 'tonnetjes' kan maken.

Etymologie van de Croissant
Een croissant als wapenuitrusting ten tijde van oorlog?! Het is ongelooflijk welke prachtige verhalen schuilgaan achter het ontstaan van culinaire woorden. Een videofilm van Letscookit.tv.

Frieten snijden 'Pommes Pont Neuf'
Hele dikke frieten...

Grietfilet bakken
....met olijfolie! Een verrassend recept van LetsCookit.

De Witte van Hoegaarden: een cocktail met bier
Een biercocktail? Echt iets voor een belg! Een verrassend lekkere cocktail voor zowel de heren als de dames. Probeer het nu zelf uit dankzij het videorecept van Letscookit.tv.

Konijn aanbakken en dresseren
Kijk ook naar andere filmpjes voor dit recept met konijn !

Konijnenrug fileren
Zo voorkom je dat je konijn 'krimpt' bij het bakken !

Warm gerookte zalm met galette
Een super over heerlijk gerecht een videorecept van letscookit.

Een variatie op toastjes op basis van aardappelen
Met dit recept leer je hoe een variatie op toastjes te bereiden (op basis van aardappelen) die kan gebruikt worden voor verschillende doeleinden. Een Filmpje van Lets Cook It.

Zelf je zalm roken
Je eigen zalm roken is niet zo moeilijk als je denkt ! Een video recept Van Lets Cook It.

Oosterse dressing
Deze dressing is heel fris en past bij vele gerechten.

Puree van waterkers
Lekker bij vis of varkenvlees ! Kijk ook naar 'grietfilet op een puree van waterkers' !

Kasteel aardappelen
Alle aardappelen krijgen dezelfde vorm!

Koekje met ansjovis
Een aperitiefhapje met ansjovis of een versiering van je bord!

Grietfilet op een puree van waterkers
Griet is een heel lekkere vis, gelijkt een beetje op Tarbot. Kijk hier voor een feestelijk recept.

Recept om toasti van coquilles of Sint Jacobsvruchten te maken
Kijk hier hoe je lekkere Sint Jacobsvruchten kan bereiden.

Zalmtartaar maken
Kijk hier hoe je ook van zalm tartaar kan maken. Een heerlijk gerecht. Een video recept van Lets Cook It

Recept voor een slaatje met lauw gebakken wilde eend
Kijk hier hoe je dit gerecht kan bereiden!

Krokantje
Superlekker, dit koekje met parmesan !

Recept voor echte texaanse Cajun aardappeltjes
In dit recept worden cajun aardappeltjes bereid, lekker pittig gekruid ! Een filmpje van LetsCookit. Ontdek snel dit lekkere gerecht.

Peer voor lekkerbekken (Poire fine bouche)
Een makkelijk dessert en suuuuperlekker ! Probeer het met dit recept van Lets Cook It.

Sabayon met champagne en vanilleroomijs
Een luxe dessert ! Een mooie afsluiter na een heerlijke maaltijd. Proef dit video recept van Lets Cook It.

Mousse met Grand Marnier
Kijk hier hoe je dit lekkere dessert op basis van Grand Marnier kan bereiden.

Dressing met appel en balsamico
Recept voor een heerlijke en fruitige dressing voor al uw salades. Een filmpje van Lets Cook It. Ontdek snel dit lekkere recept.

Een toost / toast uitbrengen: de geschiedenis
Gezondheid! Schol! A votre santé! Prost! Cheers! Salute! Na zdravi! Skàl! Tsjoch! Yung Sing! Kampai! Een geschiedkundig infofilmpje van Letscookit.tv.

Het 'Waarom' achter het klinken met het glas
Waarom eerst klinken voor we drinken? Vanwaar dit gebruik? En moeten we dan diep in de ogen kijken om ons voor ongeluk te behoeden? Een filmpje van Letscookit.tv.

Etymologie Cappuchino
Welke betekenis schuilt er achter 'cappuchino'? Ontdek hier het klein maar prachtig Italiaans verhaal, gebracht door onze etymoloog. Een filmpje van Letscookit.tv.

Cubaanse Cocktail Mojito
Dé klassieker onder de cocktails ondertussen. Wie vandaag nog geen mojito kan bereiden, riskeert het gevaar als 'party pooper' te worden afgeschilderd. Een filmpje van Letscookit.tv.

Whisky Club
Whisky Club is in the house! Een prachtige cocktail door en voor de vrouw in het huis... Maar laat de man ook eens proeven, mevrouw. Bedankt! Een filmpje van Letscookit.tv.

De 'Brio Bravo'
De Brio Bravo is een briljante cocktail met rabarber en andere verrassende ingrediënten. Zet je schrap en kijk snel naar het videorecept van Letscookit.tv

Het Geheim van Belgische Wijn
Het ontstaan van de wijnbouw in het wisselvallig klimaat van België! Kunnen we opboksen tegen de Franse wijnroem? Of gebruiken we illegale druiven? Een videofilm van Letscookit.tv.

Het succes van de Belgische schuimwijn
Dit jaar won de Belgische Chardonnay Meerdael een gouden medaille op het Concours Mondial in Valencia. Meer over de wijnmogelijkheden in België in dit filmpje van Letscookit.tv.

Vlierbescocktail met jenever en appelsap
Een gezond klinkende cocktail met appel- en vlierbessensap. Ontdek het geheim in dit videorecept van Letscookit.tv.

Een Tequila Sunrise cocktail bereiden
De Tequila Sunrise (de opkomende zon) dankt zijn naam aan zijn kleur. Ga de zon tegemoet met dit eenvoudig recept. Een videovoorbeeld van Letscookit.tv.

Etymologie van het woord ‘Restaurant’
Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego vos restaurabo! Wederom een prachtig historisch verhaaltje gebracht door onze filoloog. Een videofilm van Letscookit.tv.

Is het nu de tafel 'dekken' of de tafel 'zetten'
Wil jij even de tafel zetten? Je bedoelt zeker 'dekken'! Wie heeft het juist en waarom? Een prachtig verhaal door onze geschiedkundige specialist in deze videofilm van letscookit.tv.

Het zout in je pap verdienen
Zout is één van de meest voorkomende ingrediënten. Waarom? Is dit altijd zo geweest of was zout ooit een schaars goed? Onze etymoloog verbaast je in dit filmpje van Letscookit.tv.

Een kurksmaak en waarom wijn voorproeven?
Wijn had vroeger nooit een kurksmaak. Wel smaakte hij al eens naar olie. Waarom wijn proeven, vertelt onze etymoloog je in dit filmpje van Letscookit.tv.

Green River
Givreren en andere trucjes om deze heerlijke cocktailbereiding aan te leren. Onze professionele drankmeester vertelt het je in een shaky handomdraai. Een filmpje van Letscookit.tv

Wereldwijnen: evolutie en diversiteit van wijn
Zuid-Afrikaanse wijn, Chinese wijn, Australische wijn? Vandaag heeft iedereen zijn eigen wijn. Komt dat de kwaliteit niet ten nadele? Onze wijnexpert vertelt je meer in dit filmpje van letscookit.tv.

De geschiedenis van de Belgische wijn
Ontdek hoe de wijnbouw in België ontstond. Leiden alle wegen dan toch naar Rome en was België ooit een wijnland i.p.v. een bierland? Wijnkenner G. Van Imschoot verhaalt in dit filmpje van Letscookit.tv.

Eten met mes en vork: de evolutie
Ooit was er een tijd dat de mensen nog aten zonder mes en vork. Zonder bestek of bord. Toen kwam de houten lepel! Een historisch filmpje van Letscookit.tv.

Bier op wijn geeft venijn & Wijn op bier geeft plezier
Drink je beter eerst wijn of eerst bier? Welke waarheid schuilt er achter deze volksuitspraken? Onze filoloog weet er alles over! Een videofilm van Letscookit.tv.

Triple Sunrise
Waag je (alcoholisch) een trapje hoger met deze cocktail triple. Met limoen en mango. Verrassend verfrissend! Een videorecept van Letscookit.tv.